Posted by: dorothysung on: 十月 16, 2011
Posted by: dorothysung on: 九月 29, 2011
Posted by: dorothysung on: 四月 14, 2010
| 愛喝豬肚湯但怕胡椒辣的,可試試這個湯,簡單易做。想加添鮮味,可加入排骨或豬展。 | |||
| 材料 | 去殼白果10-12粒 | 生,熟薏米1兩 | 腐竹2片 |
| 豬肚1個 | 薑2片 | ||
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 四月 13, 2010
| 一向也愛胡椒豬肚湯,可作湯之餘又可吃湯料。近日發現,配以無花果,湯更鮮甜;亦可中和胡椒之燥熱。 | |||
| 材料 | 豬肚1個 | 胡椒2湯匙 | 豬展半斤 |
| 無花果3-4粒 | 薑2片 | ||
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 四月 12, 2010
| 章魚催乳,黑豆補血,對女士非常適合,有人喜歡加入蓮藕,但本身底子燥熱,少吃為妙。黑豆必須用白鑊炒香才可用。通常一次過炒半斤或一斤,待涼後放在樽內。 | |||
| 材料 | 黑豆2湯匙 | 章魚2-3隻 | 瘦肉半斤 |
| 紅棗/南棗8粒 | 陳皮1/4個 | ||
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 四月 10, 2010
| 材料 | 熟木瓜1個 | 章魚2-3隻 | 瘦肉半斤 |
| 花生2湯匙 | 陳皮1/4個 | ||
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 四月 2, 2010
| 牛蒡含多種有機酸,對胃癌有一定治療作用 | |||
| 材料 | 牛蒡4兩 | 甘筍1個 | 無花果6粒 |
| 瘦肉6兩 | |||
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 四月 1, 2010
| 無花果滋潤,能潤肺利咽。 | |||
| 材料 | 無花果6粒 | 馬蹄6粒 | 瘦肉半斤 |
| 做法 |
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Posted by: dorothysung on: 十月 17, 2009
材料
| 蛋糕底 | ||
| 砂糖 25g | 低筋麵粉 20g | 雞蛋 1隻 |
| 菜油(煮食油) 8g | ||
| 餅底 | ||
| 消化餅 70g | 牛油 30g | |
| 芒果慕絲 | ||
| 芒果茸 100g | 砂糖 40g | 蛋黃 3 隻 |
| Mascarpone Cheese 100g | 檸檬皮茸 ½ 隻 | 檸檬汁 1茶匙 |
| Whipping Cream 200g | Rum 酒 2茶匙 | 魚膠片 3 片 |
| 蛋糕装飾 | ||
| 士多啤梨 3粒 | 藍莓 6粒 | |
| 做法 | 蛋糕底
餅底
芒果慕絲
裝飾
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| 小貼士 | 建議加上Rum 酒因可去魚膠片的味 |

Posted by: dorothysung on: 十月 2, 2009
| 材料 | 五花腩 1斤 | 指天椒 2隻 | 蒜頭 3/4-1個 |
| 芫茜 1棵 | 薑 數片 | 紹興酒 1湯匙 | |
| 蔥 1-2棵 | |||
| 醬汁 | 鎮江香醋 適量 | 砂糖 適量 | 紹興酒 2茶匙 |
| 生抽 2茶匙 | 老抽 少許 | 胡椒粉 少許 | |
| 麻油 少許 | 清雞湯/凍滾水 4湯匙 | ||
| 做法 |
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| 小貼士 |
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