綠茶波
Posted by: dorothysung on: 十月 16, 2011
| 材料： |
| 低筋麵粉 |
115g |
無鹽牛油 |
60g |
| 糖 |
25g |
綠茶粉 |
5g |
| 鹽 |
少量 |
|
|
| 做法： |
| 1. |
牛油溶解，加入糖拌勻 |
| 2. |
綠茶粉、鹽、麵粉篩好，加入牛油溶液內 |
| 3. |
將粉團搓好，再搓成湯圓般大小 |
| 4. |
預熱焗爐，用180度焗9-10分鐘，再轉用120度焗9-10分鐘 |
| 註： |
| 綠茶粉每種也不同，以往用日本綠茶粉可用5-8g，現在用台灣綠茶粉只可用5g，否則太濃味及波波球太綠色，不夠吸引。 |
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